Descripción
“La Chía ya era conocida y utilizada por los Mayas y los Aztecas hace 3500 años a.c. como importante alimento y medicina.
En la última década el consumo de chia ha resurgido con fuerza, porque es considerado un alimento funcional, y su aceite un nutracéutico por su alto contenido en antioxidantes y ácidos grasos omega 3, estos últimos en proporción
superior a los que contienen peces y mariscos.
A diferencia del omega 3 marino que provee DHA y EPA el aceite de chia contiene ácido alfa linolénico, que en el organismo es convertido en un 5 % en DHA y EPA.
Se obtiene del prensado de la semilla de Chia (Salvia Hispánica).Mantiene intactas todas las propiedades de la semilla, de sabor y aroma agradable, es una forma concentrada de aportar Omega 3 a todo los productos en los que se utilice. La extracción de aceite de la semilla se hace bajo sistemas artesanales de prensado en frio, sin la utilización de agregados químicos, obteniéndose un producto natural, de primera calidad.
El consumo mínimo diario recomendado de 500 mgrs. de aceite Omega 3 se logra con una ingesta de 0.9 centímetros cúbicos o 0.8 gramos de aceite de Chía (1 cucharadita de café aprox.)”
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